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『今日客をお迎えする茶会は生涯この一回の他にあらず』とは茶道の教え。一本一本の酒造りにも一期一会の心を持つ、これが黒龍の信条です。
『時代がどのように変化しようと、決してそれにおもねることなく本物を造り出す』赤目四十八滝山麓の蔵元です。
若き15代目久野九平治さんと、同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さんの酒造りにおける情熱が、『貴賓・優しさ・懐かしさ』を感じさせる魅力的な酒を生み出しました。
ハイレベルの吟醸酒を醸す事で有名。蔵人みずから育てた酒米での酒造りを実践する蔵元です。
「赤野」の特徴はやさしさ。疲れたときや物思いにふけるとき、いつも側に置いてもらえる。そんな酒を目指しています。
構えず自由に楽しめる新しき食中酒造りを目指す新潟の蔵元です。 豊かな自然に恵まれた南国土佐で力強くキレのある高品質の酒を造り続ける蔵元です。
明治元年創業。山の中の小さな酒造、新潟の隠れた銘酒です。
文化3年(1806)創業。原料米には"山田錦"を使用して、養老山脈からの伏流水で淡麗ながらもコクのあるお酒を造る。蔵人の和の結晶が醴泉です。
『酒作りは米作りから』と原料米からこだわり、特に純米酒に情熱を傾ける伊賀上野の小さな蔵元です。
一度呑んだ人に、もう一度呑みたいと思ってもらえる酒造りを目指しています。
筑後平野の肥沃な土地で生まれる「山田錦」や「レイホウ」を原料に、筑後川の伏流水で醸す酒は、伝統の技と近代的設備の調和によって、さわやかな旨口酒を生み出しました。
「日本酒の多数性を追及、品質と商品個性で地酒のオンリーワンを目指す」蔵元です。
文久2年(1662年)創業、歴史を感じさせる優雅な味わいの酒を醸す蔵元です。
◆勝沼醸造株式会社 ホームページ 甲州、勝沼ブラン樽熟成、勝沼甲州樽発酵、アルガ・ブランカ・クラレーザ・ディスティンタメンテ、ベリーA&カベルネ、勝沼ルージュ樽熟成、葡萄果汁(赤ベリーA)、葡萄果汁(白マスカット) ◆ヴーヴクリコ ヴーヴ・クリコ・ローズラベル、ヴーヴ・クリコ・イエローラベル、ヴーヴ・クリコ・ホワイトラベル、エム・ド・モンテスキュー・ブラン、バロン・ド・モンテスキュー・ブラン(ACグルーヴ)、エム・ド・モンテスキュー・ルージュ、バロン・ド・モンテスキュー・レゼルヴ・ルージュ、バロン・ド・モンテスキュー・ルージュ(ACグルーヴ) ◆丸本醸造 桃リキュール白桃妃 少しでも心のこもった焼酎を造りたいという願いから、すべての行程が手作業で行われています。(大分県で唯一の完全手造り)また、安心して旨い焼酎を飲んでいただくために無農薬栽培の二条麦を使用している一貫したこだわりの蔵です。
厳選された原料と玄武岩層で長い年月をかけて磨かれた清冽な自然水を使い、江戸時代より壱岐に伝わる伝統的な蒸留技法を用いた壱岐焼酎を作っています。
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