センス輝く新しきSAKE。
マスカットのような甘酸っぱさの中に力強いお米の風味のあるジューシな味わい。ひと夏の熟成期間を終え、マスカットの様な⽢酸っぱさの中に熟成された旨味がプラスされ、スッキリ柔らかな⼝当たり。秋⼑⿂やキノコ、栗などの秋の味覚と合わせていただきたい秋酒となりました。
商品情報
| 原材料 | 麹米：山田錦（山口県）58％ 掛米：山田錦（山口県）58％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.5％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 使用酵母 | 非公開 |
| 仕込水 | 別府弁天池湧水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵保管をお願いします。 |
大嶺酒造 株式会社（山口県美祢市）
私達は農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成ればと、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活させました。"Try new things, Find new innovations."のスローガンを掲げ、現在や過去のレシピに満足せず、文化や伝統を最大限に尊重し、現代の技術をもって先人達の成しえなかった日本酒を創造していきたい。そして、この度の私達の行動がこれからの日本の伝統や文化と成れば幸いと考えています。
