~特別な記念日に~久保田 萬寿
1986年に発売された『久保田 萬寿』。発売以来、多くのお客様の特別な記念日を彩ってきました。
その特別な時を彩るのにふさわしい味わいを、常に磨き続けてきています。
特長である“深みのある味わいと香りの調和”を追求。麹造りの精度を高めることで、萬寿ならではの味わいのふくらみ・柔らかさが生まれ、深みを増しました。
また、深みのある味わいと調和のとれる華やかな香りを引き出し、さらに、火入れの際に、日本酒の温度を上げた後すぐに急冷し、貯蔵温度を従来よりも5℃下げることで、上品な華やかさをそのまま実感できるようにしました。
(蔵元サイトより)
※こちらの商品は庫内熟成商品となります。(熟成期間はお問合せ下さい)
商品情報
原材料 | 五百万石35% |
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アルコール度数 | 15.5度 |
日本酒度 | +2 |
酸度 | 1.2 |
使用酵母 | |
仕込水 | |
取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。
特別なお酒は、特別な時間のために。
大切な人の誕生日や季節の行事、お祝い事の場面を彩ってくれる一杯です。(蔵元サイトより)
飲み方・料理の合わせ方
魚介の天ぷら、鯛めし、鶏ささみのしそ味噌焼、生ハムと無花果のフリット。
朝日酒造株式会社(新潟県長岡市朝日)
水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830(天保元)年に創業。
それから190年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、
地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、
そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、
新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。
すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。
それが朝日酒造のポリシーです。
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