~惚れた酒米で醸す~ちえびじん 特別純米 八反錦おりがらみ 生酒

焼酎王国の大分でどんな日本酒を醸せばいいのか?
どんな酒が旨いのか知るために数々の地酒を口にした際
「八反錦」の酒米で醸す酒に惚れ込みました。
想いが叶って「八反錦」で仕込んだこの酒は
「ちえびじん」シリーズで最初に生まれた季節限定酒。
色々な想いがこもった特別な1本です。

ちえびじん 特別純米 八反錦おりがらみ 生酒

価格: ¥1,650 (税込) ¥3,080 (税込)
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1.8L¥3,080(税込)×
720ml¥1,650(税込)

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商品情報

原材料 麹米:八反錦(広島県)60%
掛米:八反錦(広島県)60%
アルコール度数 16度
日本酒度 -2
酸度 1.6
使用酵母
仕込水 蔵地下200mから湧き出る井戸水
取り扱い・保存について 本商品は、おりがらみの生酒ですので、醗酵によりガスが発生します。ガスが抜けるのを確認してゆっくりと開栓して下さい。
生酒の為、要冷蔵でお願いします。
開栓後はお早めにお召し上がり下さい。
ちえびじん 特別純米 八反錦おりがらみ 生酒

味わい・特徴

酒質で人気の季節限定酒の八反錦おりがみの生酒です。
甘味の中にしっかり感じる酸味がお料理を一層引き立てます。
余韻の香りもしっかりとあり、ワイングラスで飲む事をおすすめします。

テイスト

飲み方・料理の合わせ方

春野菜の天ぷらとおりがらみを楽しむ春は如何でしょう。
また、「白身魚のクリーム煮」と「ちえびじん 特別純米 八反錦おりがらみ 生酒」のペアリングもぜひお試しください。

  • 中野酒造
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有限会社 中野酒造(大分県杵築市)

大分県の北東部、国東半島の南端部に位置します城下町の杵築市で明治7年より日本酒を製造しております。 創業当時の女将の名前「智恵」(ちえ)にあやかり「智恵美人」と名付け145年に亘り日本酒を製造しておりますが、現在の6代目から「智恵美人」を護りながら2010年に新たなブランド「ちえびじん」を立ち上げました。
伝統を守りながらも新しい事にチャレンジし日本酒を地元のみならず日本中に世界中にファンが出来るよう酒造りに精進して参ります。

中野酒造

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