梅の風味を余すことなく引き出した本格梅酒
高知市北部鏡地区産「紅梅」の大玉を、食中酒をコンセプトに醸す「酔鯨の清酒」をベースにして、氷砂糖・焼酎と共に長期にわたって漬け込み、梅の持つ風味を存分に引き出しました。
(蔵元サイトより)
パッケージは和風のデザインをモチーフとしており、贈答品としてもおすすめです。
商品情報
原材料 | 清酒,梅(高知市鏡地区産),氷砂糖,焼酎 |
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アルコール度数 | 12度 |
取り扱い・保存について |
味わい・特徴
高知県産の梅を100%使用し、清酒と焼酎に6年間じっくり漬け込むことで味わいまろやかな梅酒に仕上げました。
酸味を主体とした、梅本来の風味をお楽しみいただけます。
飲み方・料理の合わせ方
豊かな香りとキレの良いあと味は、ロックでも飽きることなくお楽しみいただけます。
またソーダ割にしますとすっきり爽やかにお飲みいただけます。
酔鯨酒造 株式会社(高知県高知市)
1872年この地に創業。
創業から酔鯨の看板を守り続ける蔵人たちの思いが詰まった酒蔵です。
長浜蔵は雄大な太平洋を望む景勝地「桂浜」にほど近い高知市長浜にあり、酔鯨酒造が創業から酒造りを営んできた酒蔵です。
四国八十八か所霊場の遍路道でもあり、高知市内からのアクセスも良好。1872年この地に酒造業を創業した酒蔵を継承し、1969年から「酔鯨酒造」として酒造りを営んできました。
古き良き日本家屋の仕込蔵で、歴史ある酒造りの伝統と、たゆまぬ革新の努力を重ねた歴代の蔵人の魂を受け継ぎ、「特別純米酒」や「純米吟醸 吟麗」を中心とした酔鯨のレギュラー商品を製造しています。
中でも「純米吟醸 吟麗」は、いくつもの酒造好適米の候補から選定した北海道産「吟風」を使用することで芳醇な味わいを実現。酔鯨最大の魅力である酸とスッキリ感に狙いを定めた、長浜蔵の自信作です。