福和蔵 純米吟醸 生酒〜テロワールに根ざした酒造り〜

日本酒の主原料である酒米は、酒造好適米として栽培されている三重県産神の穂を使用しています。 仕込み水は、三重県松阪市飯高町で採水した、カルシウムなどミネラル分を多く含む希少な硬水を使用しています。 福和蔵では、工程の機械化と品質管理を徹底し、いつもでも作りたてのお酒を提供できる「四季醸造」を行っております。 マスカットのような芳醇な香りと爽やかな酸味が広がる上品でシャープな味わいの純米吟醸酒です。

福和蔵 純米吟醸 生酒 720ml

価格: ¥2,420 (税込)
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商品情報

    
原材料 神の穂(三重県)60%
アルコール度数 15%
日本酒度 -1.0
酸度 1.6
使用酵母 三重県酵母MK-3
仕込水 三重県松阪市飯高町で採水したまろやかな硬水
取り扱い・保存について 要冷蔵

味わい・特徴

マスカットの様な華やかで芳醇な香りとりんごのようなみずみずしい酸味が広がる上品でシャープな味わいです。

飲み方・料理の合わせ方

フレッシュでジューシーな甘みが広がり、食前酒として、また、素材の味を活かしたあっさりとして料理に良く合います。

井村屋株式会社/福和蔵(三重県)

「福和蔵(ふくわぐら)」は福井酒造場の「福」と、井村屋の創業者・井村和蔵(わぞう)の「和蔵」を合わせた名前で、新しい事業への挑戦ながらも原点回帰することを表現しています。
「ロゴマークは、井村屋と福井酒造場の『井』であると同時に、井戸の『井』でもあります。かつて、井戸とは長屋の人々が集まる場所であり、生活の中心でした。点は米を表現しています。新しいデザイナーと出会い、素敵なロゴデザインとなりました」

井村屋

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