商品情報
| 原材料 | さつま芋(南薩産黄金千貫）,米麹(国産),米(国産） |
|---|---|
| アルコール度数 | 25% |
| 使用麹 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 天然地下水 |
| 蒸留方法 | |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
味わい・特徴
火打石（南薩摩の大地のミネラルを感じさせる印象）、かすかに青いメロンのような吟醸香、天ぷらにしたさつま芋の香り、ほんのりヴァニラやカカオなど複雑に絡み合ってバランスよく一つの酒質をクリアに醸し出しています。
口に含むと都会的なイメージの芯に薩摩のスピリッツ(魂)を感じていただけると思います。食中から食後まで様々なシーンで楽しんでいただきたい焼酎です。
※間接加熱蒸留器で蒸留した米焼酎を20%ブレンドしております。
※XXはローマ数字の20を表します
(蔵元サイトより)
飲み方・料理の合わせ方
バニラアイスクリームやデザートなどとも合わせてみて下さい。
有限会社 佐多宗二商店（鹿児島県南九州市頴娃町）
焼酎は、世界のスタンダードを目指せる。
私たちがそう確信できるようになったのは、焼酎の歴史を振り返り、解釈することがきっかけでした。
芋焼酎造りに欠かせない要素に、発酵技術としての「麹」「酵母」、原料の「芋」、そして成分を分離・濃縮する「蒸留」があります。
「麹」「酵母」と「芋」については、古くから現在に至るまで、幾度となく焦点をあてられてきました。
対して、ヨーロッパから伝わった「蒸留」に関しては、なかなか目を向けられることはありませんでした。
ある時代には、どんな麹を造っても、どんな芋を使っても、蒸留をすればみな同じとまで考える人もいました。
でも、私たちは気づきました。
「蒸留」を追求することでこそ、これまでになかった焼酎の酒質を見出せる、と。
だから私たちは、真摯に掘り下げていきます。
酒質の幅を広げる、新しい「蒸留」の扉を開けたいと願っています。
