仙禽 Hope! 希望 720ml

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商品情報

原材料 ドメーヌさくら 亀の尾・山田錦・雄町(栃木県さくら市産)
麹米 50%,掛米 60%
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水
取り扱い・保存について 要冷蔵

株式会社 せんきん(栃木県さくら市)

古くて新しいものづくり。
仙禽とは仙人に連れ添う禽獣、「鶴」を意味します。仙禽は蔵に流れる仕込み水と同じ水脈上の田んぼに限定して作付け、収穫を行うドメーヌ化を図っています。
古くて新しいものづくりをモットーに、江戸時代の製法を踏襲するナチュールをコンセプトに。
往年の伝統的製法を大切に、生酛造り、木桶仕込み、天然酵母を使い超自然派日本酒をコンセプトとします。

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