〜吟醸香と炭酸ガスの爽やかさ〜醴泉 活性にごり
王冠を開けると、ガスが噴出し、シャンパンのイメージで飲めます。
吟醸香と炭酸ガスの爽やかさと、そして、米だけを原料にした旨みが楽しめると思います。
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日本酒のシャンパンを、本格的酒質でチャレンジした酒です。
純米吟醸の本生をモロミと共に瓶詰めし、瓶内2次発酵（シャンパン方式）
ガス圧の強弱がありますが、瓶内2次発酵による個体差になります。
商品情報
| 原材料 | 雄山錦(富山県南砺産)55% |
|---|---|
| アルコール度数 | 14〜14.9度 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.45 |
| 使用酵母 | 9号系酵母 |
| 仕込水 | 軟水「養老地下水」 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
玉泉堂酒造 株式会社（岐阜県養老郡）
私たちがめざす酒とは
それは一般にいわれている「良い酒』ではなく、
真に評価されていく『旨い酒」を造りだしていくことです。
一言で表現すると 『垢抜けて、品格ある酒』であり、
『垢抜けて』とは、泥臭くなく、
『品格ある』とは、酒自身に余裕が感じさせ、飲んだ後に余韻が楽しめる酒です。
具体的なイメージとしては、
醸した時に、『凛』とした緊張感のある味と、
うっすらとした上品な香りがあり、火入れをし、熟した時に、
つかれずに飲めて、上品な味わいのある酒を目指していこうと
会社一丸となって日々精進しております。
