秋の夜長にるみ子でほっこり
広がりと力強さを兼ね備えた伊勢錦を使用したお酒です。
秋の夜長にピッタリ。冷やからぬる燗がおすすめです。
様々なお料理（特に和食）にすっと寄り添う万能な食中酒です。
商品情報
| 原材料 | 伊勢錦（三重県）60％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | +7.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 使用酵母 | 協会9号 |
| 仕込水 | 中軟水 |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
味わい・特徴
絶妙な酸味とお米の旨み、微かに感じるライチのようなフルーティーな香りが食欲をそそるお酒です！
飲み方・料理の合わせ方
後味はさっぱりしているので、食中酒にピッタリ！
「カボチャの煮物」や「銀杏」といった野菜を使用したお料理と一緒にお召し上がりいただくと、よりいっそう楽しめます。
『るみ子の酒 純米酒 秋上がり 伊勢錦』は、冷やして、常温、ぬる燗、熱燗といった幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
合名会社 森喜酒造場（三重県伊賀市）
明治26年（1893年）創業。
全国的にみても非常に小さな酒蔵で、製造量は年間300石(54000リットル)ほど。平成4年に「純米酒るみ子の酒」をリリース。
平成7年より自社田で酒米作りを始め、平成10年より製造する全量を純米酒に切替えた。また、最近は生酛や山廃といった自然発酵の純米酒比率を増やしている。
将来的には自社田および契約農家の手で作られた米を原料とする酒造りにさらに特化できればと目論んでいる
