奇跡のアッサンブラージュ！仙禽 Hope! 希望
Assemblage Miracle 合わさる奇跡。
合わさること。
新しい時代へ向けて、今やるべきこと、今変わること。
「亀の尾」「山田錦」「雄町」。奇跡のアッサンブラージュ（混合）です。
今、私たちに必要なのは手をとり合い、合わさることです。
商品情報
| 原材料 | ドメーヌさくら・亀の尾(栃木県さくら市産) ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産) ドメーヌさくら・雄町(栃木県さくら市産) 麹米 50%/掛米 60% |
|---|---|
| アルコール度数 | 14度（原酒） |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
ちょうど良い甘さフルーティーですっきり飲みやすいので、スイスイといくらでも飲めてしまう美味しさです。
飲み方・料理の合わせ方
『仙禽 Hope! 希望』×「とうもろこし天ぷら」「柚子胡椒パスタ（バター醤油）」「果物と生ハムのマスカルポーネ白和え」などのペアリングをお楽しみください。
しっかりと冷やしてお楽しみください。
株式会社 せんきん（栃木県さくら市）
古くて新しいものづくり。
仙禽とは仙人に連れ添う禽獣、「鶴」を意味します。仙禽は蔵に流れる仕込み水と同じ水脈上の田んぼに限定して作付け、収穫を行うドメーヌ化を図っています。
古くて新しいものづくりをモットーに、江戸時代の製法を踏襲するナチュールをコンセプトに。
往年の伝統的製法を大切に、生酛造り、木桶仕込み、天然酵母を使い超自然派日本酒をコンセプトとします。
