「ZAKU 新酒2020 純米大吟醸」

華やかで若々しい香りが立ち上がり、はじける味わいが口中に広がります。
生まれたての柔らかな口当たりです。
火入れなのに生酒のようなフレッシュ感をお楽しみください。

作 純米大吟醸 新酒

価格: ¥2,090 (税込) ¥4,180 (税込)
数量:
容量価格在庫購入
1.8L¥4,180(税込)
750ml¥2,090(税込)

返品についての詳細はこちら

商品情報

原材料 国産米 50%
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
使用酵母 自社保存酵母
仕込水
取り扱い・保存について 冷暗所
イメージ

味わい・特徴

香り高く華やかで上品な旨味。

テイスト

清水清三郎商店 株式会社(三重県鈴鹿市)

1869年に鈴鹿市若松村で創業しました。

収穫された米を使ってその命を余すことなく生かして行う酒造り、酒になっても米の命は生き続けているからこそ、味わいも変化し続けて行くのだと思います。米の命を生かし続ける酒の造り方を求めることが清水清三郎商店の酒造りのやり方です。

すべての種類の酒を総米600kgから800kg程度での仕込みを行い、冷却設備を用いて温度管理が可能な小さなタンクを使って、約一週間をサイクルとした仕込みを行っています。この規模が、醗酵タンクの中での麹と蒸米の状態や酵母の働きにとってちょうど良いとたどり着いた酒造りのやり方です。

酒造りに関しては、できた酒の良し悪しは別にして、ひと手間を惜しむことなく自分自身が納得できることだけのことをするように心がけています。そのときは最善の判断をしたつもりでも、結果的に間違っていることはあるかもしれませんが、あのときもう少し手をかけていれば、という後悔だけはしたくないです。」と杜氏は常に情熱をもって酒造りに取り組んでいます。

イメージ

酒乃店もりした公式SNS
  • Facebook 酒乃店もりした
  • Instagram 酒乃店もりした
而今ファンclub 酒乃店もりした オリジナル コンテンツ而今ファンclub
ネット配送日カレンダー
ネット配送休業日
営業時間は月曜日~金曜日の9:00~18:00までです。
ネット発送休業日でもホームページで注文を受け付けております。
金曜日14:00から日曜日のご注文につきましては月曜日の発送となります。

 

ページトップへ