地球という枠組みで海を越えて、SAKEが勝手に飛びまわる自由を得ました。

「女性でもない。男性でもない。国境や民族、文化の違いでもない。すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」
そんな楽しみ方が出来る品となっております。

醸し人九平次純米大吟醸 human

価格:	¥3,300 (税込) ～ ¥6,600 (税込)

販売期間：
数量:	本

容量	価格	在庫	購入
1.8L	¥6,600(税込)	×
720ml	¥3,300(税込)	×

返品についての詳細はこちら

商品情報

原材料	山田錦45%
アルコール度数	16.0度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水	愛知と長野の県境、標高1500m山の天然水
取り扱い・保存について	冷暗所

味わい・特徴

香りはもぎたてのグレープフルーツなどの柑橘、リンゴ、そしてホワイトペッパー。
繊細な印象です。
スワリングすると一転、熟したメロンの香り、ボタニカルの要素も感じます。

口にすると旨味とともに心地よい苦みが広がり、苦みからは和のエッセンスを感じます。
非常に繊細かつ滑らかな味わい、柔らかさも感じます。

味わいの中に抑揚を感じ、１本を長時間にわたって楽しむことができます。
時間や酒器による味の変化、皆様の手でご自由にお楽しみください。

飲み方・料理の合わせ方

ワイングラスでお試し下さい。
海の素材と相性が良く、雲丹・キャビアなどの魚卵。また海老・オマールなどの甲殻類との相性が良いです。
チーズなどの乳製品ともすばらしいマリアージュがお楽しみいただけます。

株式会社　萬乗醸造（愛知県名古屋市）

熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを求めて。

「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にしています。
テクニックに依存せず醸された日本酒には「多種な香り」と「五味」が宿り、
それらが調和して、ナチュラルで立体的な飲み物へと形づくられていくのです。

中でも「酸」は、人間に例えるなら「背骨」です。背筋の伸びた姿勢良き姿は、美しいものです。
「様々な表情を見せる香り」と「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に、根底の軸となって貫かれています。

「熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ」

それは素材に敬意を払い、人間が過度にテクニカルな手を入れない先に、存在します。
置き換えると、それは、ナチュラル。それは人が普遍と感じる部分の具現なのです。