菊姫にごり酒【熟成】

価格:	¥605 (税込) ～ ¥2,420 (税込)

販売期間：
数量:	本

容量	価格	在庫
1.8L	¥2,420(税込)	×
720ml	¥1,210(税込)	×
300ml	¥605(税込)	○

商品情報

原材料	山田錦(兵庫県)70％
アルコール度数	14〜15%
日本酒度
酸度
使用酵母	自社酵母
仕込水	霊峰白山を源流とする手取川の伏流水
取り扱い・保存について	冷暗所

菊姫合資会社（石川県白山市鶴来新町）

当社は、昭和42年の全国新酒鑑評会への初出品以来23年間連続して受賞し、その高い酒造技術によって吟醸酒・純米酒などの高級酒を中心に製造・販売して業績を伸ばしてきました。昭和43年には、原料をはじめとした造り全体を品評会レベルまで高め、なおかつ飲んで旨い吟醸酒として「大吟醸」を発売しました。また、山廃酒母を使用し、米の旨みがたっぷり乗った個性的な純米酒として昭和58年に「山廃仕込純米酒」を日本で最初に発売しました。この製法は酒母の育成に比較的手間がかかることや、酒質が濃醇で飲み応えのある味となることから、主流の端麗タイプの清酒には不向きであり、ほとんど消滅に近い状態でした。しかし、当社はこれを復活させ、現在では個性的な清酒を求める多くのファンに支持されています。菊姫はこれからも「米の旨みを生かした清酒本来の味」をひたすら追求し、前進し続けます。