楽器正宗 本醸造 無濾過生詰

価格: ¥1,189 (税抜 ¥1,081) ¥2,376 (税抜 ¥2,160)
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商品情報

原材料 夢の香60%、醸造アルコール
アルコール度数 16度
日本酒度 -2
酸度 1.4
使用酵母
仕込水 蔵内地下水
取り扱い・保存について 要冷蔵

合名会社 大木代吉本店 (福島県西白河郡矢吹町)

醤油の分家として慶応元年(1865)年に創業。
蔵を構える矢吹町は阿武隈川、隅田川、泉川に囲まれ水質に恵まれた土地にあります。
(水質:ドイツ硬度:2.4 中軟水)
平成26年より「玄人志向」というコンセプトで蔵元杜氏へと生産体制を移行しました。
現在、自社田での米の栽培経験を生かして現代的なDBに基づく酒造りに加え、人の感性の酒造りに取り組んでいます。
ジューシーそしてクリアー。日本酒の質感を大切にしています。

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