商品情報
| 原材料 | 甘藷（ジョイホワイト）,ヒノヒカリ |
|---|---|
| アルコール度数 | 25度 |
| 使用麹 | 白麹 |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | － |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留(銅釜蒸留) |
| 取り扱い・保存について | 直射日光を避けて保存してください。 |
味わい・特徴
銅製蒸留器を使い蒸留した限定品の山ねこです。独特な甘みのある余韻をお楽しみいただけます。
飲み方・料理の合わせ方
通常の「山ねこ」や、「山ねこ 麹米 山田錦」との飲み比べもお勧めです。
株式会社 尾鈴山蒸留所（宮崎県児場郡木城町）
「酒造りは水にはじまる」と古くから世界中で語り継がれてきたように、良質な水を探し求めてたどり着いたのがこの尾鈴山でした。
美しい森の木々に囲まれた環境の中で、人と自然が一体となった酒造りが行われています。
この土地でしか造ることのできない。それが尾鈴山蒸留所の一徹な蒸留酒造りです。
原料は自家農園「甦る大地の会」を始め、すべて九州で栽培したものを使用しています。
自ら育て自ら収穫した原料だからこそ、その特徴を熟知し十分に引き出すことができると考えます。
人と大地がひとつになった理想的な蒸留酒造りが尾鈴山蒸留所ではおこなわれています。
