荷札酒 紅桔梗（べにききょう）
「紅桔梗」はシリーズの中で最も個性の強い試験的なお酒です。今回のトピックは「酸・ピュア・クリア」。
日本の伝統色「紅桔梗」をイメージ。
濃醇でありながらもすっきりしたフレッシュな1本。
低温の冷蔵庫に縦置きで保管してください。
商品情報
| 原材料 | 秋田酒こまち80％･その他酒米20%使用(精米歩合50%) |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 名峰粟ヶ岳を水源とする加茂川の湧き水 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
秋田県のオリジナル酒米「秋田酒こまち」を使用、荷札酒の中ではよりチャレンジングな「紅桔梗」。
口にするとガスによるフレッシュで心地よい刺激を感じ「秋田酒こまち」という品種の特性をしっかりと感じられます。
そして時間の経過と共に苦味が少し落ち着きバランスが取れてきます。
時間軸での変化も是非お楽しみください。
加茂錦酒造 株式会社（新潟県加茂市仲町）
明治26年（1893年）創業の加茂錦酒造は、今日まで地元加茂市を代表するお酒として皆様に愛されてきました。
創業以来120余年、日本人の生活スタイルは大きく変わり、今日では、食卓に和食だけが並ぶ日というのは本当に少なくなりました。
「ご飯」という言葉が、お米だけでなく、食事全般を指すようになったように、「お酒」という言葉は日本酒以外のワインやビール、ウィスキーをも指すようになりました。
そんな多様化した食生活の中で、どのようなお酒がおいしく飲めるのか、私たちは日々研鑽を重ねています。
加茂錦は小さな酒造所なので、生産量や酒造りの体制にも限界があります。けれども、自分たちが美味しいと思わないお酒をつくろうとは思いません。
あたりまえで基本的なことを守りつつ、これからも加茂錦はいろいろな角度から酒造りに取り組んでまいります。
オンラインショップ営業時間
9:30～18:00（土日祝日休み）
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