鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米大吟醸 赤判
華やかでクリスタルのような透明感のある雫取り純米大吟醸。
弊社の山田錦は兵庫県芳田・水尾地区の山田錦を使用しており、自然豊かな土地で収穫される「山田錦」は長い歴史を刻み続けてきたからこそ圧倒的な味わいを表現することができます。
この商品は「鳳凰美田」の中でも、その土地の風土や、一年、一年の気候により変わる酒米のストーリー、そして生産者の想いを紡ぎ大切に醸し伝える作品です。グラスに注ぎ酒温が上がるにつれ広がる吟醸香、芳醇で優しいお米の味わいをお楽しみいただけます。
保管は冷蔵暗所にて開栓後はお早めにお召し上がりください。この度は、弊社商品をお求めいただき蔵内一同心より御礼申し上げます。
【受賞歴】
SAKE COMPETITION 2018 純米大吟醸部門 Gold(8位) 受賞
商品情報
| 原材料 | 兵庫県産山田錦40％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度以上17度未満 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
香り高いマスクメロンのようなインパクトのある華やかな香りが印象的。透明感あるクリスタルのような美しい味わいの雫取り赤判。
飲み方・料理の合わせ方
『鳳凰美田 純米大吟醸 赤判』×「ルーローハン」「人参しりしり」「アボカドとサーモンのタルタル」などのペアリングがおすすめです。
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
小林酒造株式会社（栃木県小山市卒島）
栃木県小山市で明治5年（1872）に創業した「鳳凰美田」醸造元 小林酒造。
蔵のある旧美田村（みたむら）は、見渡す限りに広がる美しい田園風景と、日光山系の伏流水に恵まれた場所。この地で「鳳凰美田」は誕生しました。
150年の歩みとともに、風土、歴史、感性を、唯一無二の価値として、高品質な吟醸酒造りを続けています。
