田光 特別純米 赤磐雄町 おりがらみ生

岡山県赤磐市で作られているブランド米「赤磐雄町(あかいわおまち)」で醸した『田光 特別純米 赤磐雄町 おりがらみ生』。
香りはひかえめ、おりがらみならではのフレッシュさがあり、なめらかでサラッと飲みやすい1本です。

■このお酒は搾ってから濾過処理をおこなっていない為オリや白い沈殿物がありますが品質には問題ありません。開栓後も冷蔵保管にてお早めにお召し上がりください。

田光 特別純米 雄町 おりがらみ生

価格: ¥1,760 (税込) ¥3,410 (税込)
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1.8L¥3,410(税込)
720ml¥1,760(税込)×

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商品情報

原材料 赤磐雄町(岡山県産)60%精米
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
使用酵母 三重酵母MK-1
仕込水 鈴鹿山脈釈迦ヶ岳伏流水
取り扱い・保存について 要冷蔵
田光 特別純米 赤磐雄町 おりがらみ生

味わい・特徴

三重酵母MK-1特有のバナナや洋ナシ様の爽やかな香り滓がらみならではのシルキーな旨味とすっきりとした後味が特徴です。

テイスト

飲み方・料理の合わせ方

【田光 特別純米 赤磐雄町 おりがらみ生×金目鯛のお造り】
炙ることで香ばしい皮目と脂がたまらなく香り、味わいも最高に。薬味の入ったポン酢につけて口に入れれば幸せいっぱい!田光の爽やかな香り、すっきりとした味わいが金目鯛の余韻を最高に引き立ててくれます。是非このペアリングをお試しください。

  • 早川酒造
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合名会社 早川酒造(三重県三重郡菰野町)

1915年(大正4年)創業。
全国各地の農家が長い期間大切に育てた米、その想いをお米を通して蔵元がお酒で表現することが大切であると考えています。弊社では、酒米本来の旨味を大切にするため、全て純米醸造しています。

また、鈴鹿山脈釈迦ヶ岳の伏流水の仕込水(軟水)を使用し早川酒造のお酒のテーマである、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために木槽搾りによる上槽を行っています。それぞれの酒米の特徴を最大限引き出し、お酒全体のバランスを大切に高品質の酒造りをし、心からの蔵元の想いをお届けしています。

早川酒造

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