八海山 本醸造 1.8L

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商品情報

原材料 麹米:五百万石 55%、掛米:五百万石 55%
アルコール度数 15.5度
日本酒度 +4.0
酸度 1.0
使用酵母 協会701
仕込水
取り扱い・保存について
テイスト
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八海醸造株式会社 (新潟県南魚沼市長森)

心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。 そんな食事の場にあって、料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、 盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気づくような酒。 食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。旨みがあるのに、飲み飽きない。 辛口なのに、尖ったところがない。淡麗なのに、深みがある。 まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、 最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。 それが八海醸造の日本酒づくりです。

八海酒造

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