旦の定番商品！旦 純米 火入れ
「旦」という文字は「日の出」や「はじまり」を意味しています。そして私たちはこの「旦」という日本酒に、蔵の近くに鎮座する“ 富士の山頂からの日の出”、夜明けを照らす太陽のような“ 晴れの酒”という意味を込めました。ラベルの中央にはその名の通り、太陽の線が施されております。旦の定番商品であり、一番の顔となる純米は、力強いお習字の漆黒をそのままに、和の雰囲気を大切に、シンプルな白と黒で表現いたしました。（蔵元コメントより）
商品情報
| 原材料 | 麹米：美山錦 掛米：五百万石 精米歩合60％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | -0.5 |
| 酸度 | 1.8 |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 富士・御坂山系 深層地下水（軟水） |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
味わい・特徴
爽やかで柔らかな香り、芳醇な米由来の旨味と円やかな味わいが口の中に広がり、酸味もしっかり感じられるキレの良い王道の食中酒です。蔵に湧き出る仕込水由来の滑らかさもお愉しみいただけます。（蔵元コメントより）
飲み方・料理の合わせ方
『旦 純米 火入れ』×「天ぷら」「煮物」「揚げ物」などのペアリングがおすすめです。（和食全般）
しっかりと冷やして、または熱燗でお召し上がりください。
笹一酒造 株式会社（山梨県大月市）
1661年（寛文元年）に花田屋として創業。
「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。
富士山の雪解け水が地下の不透水層の間で何十年の歳月をかけてろ過された澄み切った水で日本酒を醸造しています。
「笹一酒造」は香りと味わいの調和を重視した伝統的な日本酒の最高峰を目指します。
