世界を見据え、地に根ざし個を磨く

微発泡とキリッとした喉越し。日本の夏に新しい酒スタイルを。

夏季限定商品となります。

貴 純米本生 スパークリング 720ml

価格: ¥1,595 (税込)
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商品情報

原材料 山田錦60%
アルコール度数 14度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水 厚東側地下水
取り扱い・保存について 冷蔵庫
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味わい・特徴

透明感のある味わいの中に米の味が広がり、すっきりとしてさわやかな炭酸ガスが後味を〆ます

飲み方・料理の合わせ方

夏季限定品。夏の暑い時期、食事の前に爽やかな微発泡で喉を潤して、食事も食欲も盛り上げてくれるお酒です。
ペティアン(微発泡ワイン)のような微細な泡の清涼感が、日本の夏に新しい日本酒のスタイルを提供します。
よく冷やしてからゴーヤなどの夏野菜の炒め物と合わせ、お楽しみください。

  • 株式会社 永山本家酒造場
  • 株式会社 永山本家酒造場
  • 株式会社 永山本家酒造場

株式会社 永山本家酒造場(山口県宇部市)

1888年(明治21年)創業。
蔵の前を流れる厚東川は秋吉台を水源とし、カルスト台地を通ることできりっとした中硬水(硬度110mg/L)を運んでくれることにより貴の味の核である締まった辛口のお酒となっております。
5代目蔵元永山貴博から従来の杜氏制度から蔵元自ら米作りを行う「ドメーヌ化」に取り組み、現在では3.8haの田んぼで山田錦を栽培しています。厚東川水系の田んぼは、口当たりが滑らかで優しい味わいのあるお酒になります。
2019年には「農業生産法人株式会社ドメーヌ貴」を立ち上げ、地元宇部市北部地域の休耕田を少しでも酒米栽培にする事で、持続可能な6次産業化に取り組んでいます。

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