商品情報
| 原材料 | 山田錦50% |
|---|---|
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 奥羽山系の伏流水 |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
株式会社 水戸部酒造（山形県天童市）
1898（明治31）年に水戸部弥作により創した、全量純米酒の蔵。銘柄は「山形正宗」。
現在は五代目の水戸部朝信を中心に米造りからの酒造りを行い、豊かな米の旨味と銘刀正宗のキレを持つ最高の日本酒を目指しています。
「発酵で世界に笑顔を」を経営理念とし、梅酒の醸造や伊パルマからの生ハム輸入などの事業も行っています。
