La Maison・山田錦

兵庫県の黒田庄産の山田錦を100%使用したLa Maisonです。
La Maisonとは「家」と言う意味のフランスごになります。
お家で、家族で囲む食卓、家庭の料理に合う食中酒となっております。

醸し人九平次 La Maison(ラ・メゾン)山田 720ml

価格: ¥1,650 (税込)
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商品情報

原材料 山田錦(兵庫県黒田庄)50%
アルコール度数 15.0度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水 愛知と長野の県境、標高1500m山の天然水
取り扱い・保存について 冷暗所
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株式会社 萬乗醸造(愛知県名古屋市)

熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを求めて。

「醸し人九平次」は、人がナーバスに感じる苦味や渋味、そして酸味をあえて大切にしています。
テクニックに依存せず醸された日本酒には「多種な香り」と「五味」が宿り、
それらが調和して、ナチュラルで立体的な飲み物へと形づくられていくのです。

中でも「酸」は、人間に例えるなら「背骨」です。背筋の伸びた姿勢良き姿は、美しいものです。
「様々な表情を見せる香り」と「美しいエレガントな酸」がKUHEIJIのすべての品に、根底の軸となって貫かれています。

「熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ」

それは素材に敬意を払い、人間が過度にテクニカルな手を入れない先に、存在します。
置き換えると、それは、ナチュラル。それは人が普遍と感じる部分の具現なのです。

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