定番「萬年(まんねん) 白麹 芋 」
白麹ならではの、ふくよかな甘みとコク。ボディがありながらも、じっくりと腰を落ち着けて飲める調和した風味。原料芋「黄金千貫」の素材感を味わえる当酒造場の定番品です。(蔵元サイトより)
商品情報
原材料 | 甘藷(宮崎県産「黄金千貫」)・米麹(国産米) |
---|---|
アルコール度数 | 25度 |
使用麹 | 白麹 |
使用酵母 | |
仕込水 | |
蒸留方法 | |
取り扱い・保存について |
有限会社 渡邊酒造場(宮崎県宮崎市)
1914年の創業当時からの兼業農家で、蔵元自ら育てた原料を醸すことで焼酎を造り続けて参りました。
近年の季節を度外視した機械冷却ありきの醸造方法に疑問を持ち、その土地ならではの個性を強調するために、その土地の原料にその土地の犠牲物を呼び込み、常温自然発酵を軸としながら焼酎を醸しております。
また、エコロジー&サステイナビリティの観点から、蒸留後の廃液を自社設備でリサイクルし、無駄なものを排出しない循環型の焼酎造りを心がけています。
スパークリング、全麹純米、糖類無添加リキュールなどと、様々なお客様のニーズにお応えできる製品等も製造しています。
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