「吟のいろは」を100％使用

精令和元年に生まれた宮城県オリジナル酒造好適米「吟のいろは」を100％使用して醸した純米大吟醸酒です。
その酒質は芳醇でやわらかなふうわりとした甘やかで丸みのある味わい。
今回、吟のいろはをフレッシュなかすみ生酒で期間限定販売いたします。
若いフレッシュな口当たりと口中に広がる香味をお楽しみください。

勝山純米大吟醸吟のいろはかすみ生酒 720ml

価格:	¥2,420 (税込)

販売期間：
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商品情報

原材料	吟のいろは精米歩合50%
アルコール度数	16度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水	硬度35度の軟水
取り扱い・保存について	要冷蔵

仙台伊澤家勝山酒造株式会社（宮城県仙台市泉区）

酒蔵を仙台市青葉区上杉の地から、勝山の仕込み水の水源のある上杉から北西の泉ヶ岳の麓へ移転。
それまで特定名称酒のみの生産で1500石あった生産量を300石へ減産し、銘柄も「暁・伝・献・縁」の4アイテムに集約。
仕込みを三季醸造の1週間に仕込みタンク1本という贅沢な純米酒以上の高級酒のみを醸す専用の蔵を設計し、全ての工程で徹底した温度管理のもとに精密な造りを実現しました。
また、日本にも数台しか無い「遠心分離器」を導入し、究極の食中酒として勝山最高級酒「暁」に採用しました。
2010年濃厚な料理やデザートに合う「元」をリリース。2012オードブルや肉料理に相性がいい底アルコールの「䴇」を新たにリリースしました。
その後、数々の賞を受賞し2015年にはSAKE COMPETITION2015にて「献」が全国1位に輝き、同年、第17回宮城県清酒鑑評会にて消費者が最も美味しいお酒として選ぶサポーターズ・セレクションにおいて「縁」「戦勝政宗」がダブルで金賞受賞いたしました。