あんずのような甘酸っぱい優しい味わい
メリハリの効いた最後はキュッと締まるような味わいです。
商品情報
| 原材料 | 山田錦55％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 鈴鹿山系の伏流水 |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
味わい・特徴
軽やかでフルーティーな香り、甘やかな口当たりで透明感のある味わいが楽しめます。
後半は酸が口中を締め、良いキレを演出してくれます。
飲み方・料理の合わせ方
『寒紅梅 純米吟醸55％ 赤白ラベル』×「かまぼこのムニエル」「アスパラの牛肉巻き」などのペアリングがおすすめです。
冷やしていただいたり、常温でお楽しみください。
寒紅梅酒造 株式会社（三重県津市）
平安の昔より米どころとして知られ、酒造りの文化を発展させてきた伊勢の国寒紅梅酒造は安政元年の創業以来、この地で清酒づくりの技を磨いて参りました。
選び抜いた米と澄んだ水を用い、人の手作業で醸す寒紅梅の酒。殆どの工程を変わらぬ手仕事で行うため、毎年限られた量しか仕込むことがでません。
その分、一滴一滴に熱い夢を込めて酒造りに取り組んでいます。
神々の恵みと人の力で育て上げた味わいを、是非一度、ご賞味ください。
