商品情報
| 原材料 | 山田錦，夢錦60％ |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 鈴鹿山系の伏流水 |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
味わい・特徴
嫌味のないピュアな吟醸香が感じられます。
飲み口は凛として落ち着いており、舌の上にじゅわっと旨味が現れ、多少の苦と渋が複雑さを加え、上品な辛さが味をしめます。
飲み方・料理の合わせ方
『天遊琳 手作り純米酒』×「切り干し大根」「ぶり大根」などのペアリングがおすすめです。
冷やして、常温、熱燗でお楽しみください。
タカハシ酒造 株式会社（三重県四日市）
創業1862年。
「食事の邪魔をしないお酒」ではなく、「食事をより美味しくするお酒」を目指している伊勢の純米蔵です。
伊勢神宮に奉納する御神酒を70年以上にも渡って造り続けてきた酒造でもあります。
蔵元兼杜氏の高橋氏による緻密な計算と大胆な仕込みによって生み出された「天遊琳」は、複雑味と透明感が折り重なった個性ある食中酒となりました。
