さつまいもを蒸す「紫芋 農家の嫁 25度」

一般的ないも焼酎は、「蒸した」さつまいもを使いますが、この「紫芋・焼き芋焼酎 農家の嫁」は、鹿児島県産のムラサキ芋を、じっくり焼きあげた「焼き芋」で仕込んだ、大変めずらしい、やきいも焼酎です。

芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少なく、焼酎のもととなる、もろみは粘りが強く、固くなります。このため、もろみ成分を均一にするためのカイ入れの作業は、普段よりも力をつかう仕事となり、蔵人は精一杯、力を振り絞ります。(蔵元サイトより)

紫芋 農家の嫁 25度 720ml

価格: ¥1,784 (税込) ¥3,110 (税込)
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1.8L¥3,110(税込)×
720ml¥1,784(税込)×

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商品情報

原材料 さつま芋(鹿児島県産 紫芋)の焼き芋,米麹(国産米)
アルコール度数 25度
使用麹 米麹(国産米)
使用酵母
仕込水 鹿児島県霧島山系天然水
蒸留方法
取り扱い・保存について
イメージ

味わい・特徴

芋焼酎は、一般的には、さつまいもを蒸して使いますが、「紫芋 農家の嫁」は、鹿児島県・南薩摩産の新鮮な、むらさき芋にし、かめ壺で仕込みました。

紫芋ならではの、フルーティな香りと、のどごしの良さをお楽しみください。

飲み方・料理の合わせ方

貴重な原料と、蔵人の汗から生まれたこの「紫芋のやきいも焼酎」は、まるで果実のようなフルーティな香りです。芳醇な味わいと、のどごしの良さを、ロックや水割りで、ぜひお楽しみください。(蔵元サイトより)

  • 霧島町蒸留所
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株式会社 霧島町蒸留所(鹿児島県霧島市)

創業明治44年(1911年)。日本で最初の国立公園に指定された霧島のふもと、この大自然に囲まれた地に、蔵はあります。とても美しいところです。
蔵の名は、2005年11月7日の霧島市への市町村合併でなくなってしまった「霧島町」の地名を残したいと、霧島町蒸留所という社名に変更しました。
天孫降臨で知られる霊峰、高千穂峰(たかちほのみね)が、蔵からよく見えます。四季折々の表情とその壮大な姿は、見る人に感動を与えます。蔵においでになる際には、この景色も是非お楽しみ下さい。
わたしたちの宝(たから)は、創業(明治44年)からずっと受け継がれてきた、貴重な日本製の和がめ です。 同じ形は二つとない、手造りの和がめは、私たちの焼酎造りに欠かせません。 今も昔ながらの、かめ壺仕込み。この伝統を守り抜いていくことが、大切だと感じています。 かめ壺で仕込むことで、焼酎の元となるもろみは、ゆっくりと発酵し、やわらかな風味をはぐくみます。
焼酎の仕込みに使う水、お茶を入れる水、洗い物に使う水。 わたしたちが、蔵で使う水のすべては、地下105mからの、ミネラル豊富な天然水(地下水・中硬水)です。 1000m級の霧島連山の大地のフィルターによって、磨き清められた、おいしい水で焼酎を仕込みます。この水と焼酎がなじみ、焼酎が更にまろやかになっていきます。自然の恵みによって、焼酎造りができることに、日ごと感謝しています。

株式会社 霧島町蒸留所(鹿児島県霧島市)

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