たかちよ 扁平精米無濾過生酒 YELLOWラベル とこなつむすめ
元気が出るビタミンカラーのYELLOWとハイビスカスのラベルが夏にピッタリ。
たかちよシリーズは「果実」を連想させる味わいを追求。
ラベルカラーがテーマとなる様々な果実を物語っており、香り高く芳醇な味わいが楽しめます。
「たかちよ 扁平精米無濾過生酒 YELLOWラベル とこなつむすめ」のテーマは、バナナとなっております。
■炭素濾過をしていない商品ですので滓がうっすら沈殿する場合もございますが品質には問題はありません。
商品情報
| 原材料 | 国産米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | 越後秀山「巻機山（まきはたやま）」の極軟水 |
| 取り扱い・保存について | 開栓には十分注意してください。 炭素ろ過をしていない商品ですので滓がうっすら沈殿する場合もございますが品質には問題はありません。 |
味わい・特徴
夏感満載の南国バナナをイメージした生原酒！
飲み方・料理の合わせ方
『たかちよ 扁平精米無濾過生酒 YELLOWラベル とこなつむすめ』×「酢豚」「チーズオムレツ」「マグロとアボカドのポキ」等とのペアリングをぜひお楽しみください。
しっかりと冷やしてお召し上がりください。ロックで吞むのもアリです。
髙千代酒造 株式会社（新潟県南魚沼市）
約150年の歴史を経て今日の高千代の造りは、より品質の高いものを作り出すことを目指し、昔ながらの手作業による吟醸的な造りを行っています。
酒造りは、酵母も麹菌も水分量というものに、大きく左右されるという理由から、水分管理が大変重要です。
また、「一本〆（当社こだわりの酒造好適米）」の適正からも吟醸造りに向いた米の特性を活かし、手作業による水分管理を最優先させた「仕込み」に切り替えました。
大量生産の造りとは真逆ですが「美味い酒」を造りたい一心でこの厳しい造りにふみきりました。
