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「鈴鹿川 純米」〜伊勢型紙 重陽の菊華〜

鈴鹿川には色とりどりの華やかな伊勢型紙の文様が使われています。

古来から日本人の美しい着物文化を支えてきた鈴鹿の伝統産業 伊勢型紙。

日本酒 鈴鹿川は、鈴鹿の美しい伝統を身にまといながら、

その多様な魅力をもつ伊勢型紙のように自分らしいスタイルで気楽に愉しんでいただけるような、鈴鹿が誇る酒でありたいと願っています。(蔵元サイトより)

【型紙文様名:重陽の菊華】

古来より重陽の節句では菊酒や菊被綿を用い長寿を祈願してきました。菊は邪気を払い寿命を伸ばす大変縁起のいい吉祥柄として多くの文様に使われています。(蔵元サイトより)


1.8L商品につきましては熟成酒となります。

鈴鹿川 純米

価格: ¥1,760 (税込)
数量:
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750ml×

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商品情報

    
原材料 みえのゆめ60%
アルコール度数 15度
日本酒度
酸度
使用酵母
仕込水 鈴鹿山脈の伏流水
取り扱い・保存について 冷暗所
鈴鹿川 純米

味わい・特徴

華やかなフルーティーな香り。甘みと旨味のバランスが心地良く、純米酒としての味わいの広がりがあり、後味のキレが良いお酒です。料理との相性も良く食中酒としてもおすすめです。

テイスト

飲み方・料理の合わせ方

『鈴鹿川 純米』×「出汁巻き」「餃子」「まぐろの漬け」などのペアリングがおすすめです。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

  • 清水清三郎商店
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清水清三郎商店 株式会社(三重県鈴鹿市)

1869年に鈴鹿市若松村で創業しました。
収穫された米を使ってその命を余すことなく生かして行う酒造り、酒になっても米の命は生き続けているからこそ、 味わいも変化し続けて行くのだと思います。米の命を生かし続ける酒の造り方を求めることが清水清三郎商店の酒造りのやり方です。
すべての種類の酒を総米600kgから800kg程度での仕込みを行い、冷却設備を用いて温度管理が可能な小さなタンクを使って、 約一週間をサイクルとした仕込みを行っています。この規模が、醗酵タンクの中での麹と蒸米の状態や酵母の働きにとってちょうど良いとたどり着いた酒造りのやり方です。
酒造りに関しては、できた酒の良し悪しは別にして、ひと手間を惜しむことなく自分自身が納得できることだけのことをするように心がけています。 そのときは最善の判断をしたつもりでも、結果的に間違っていることはあるかもしれませんが、あのときもう少し手をかけていれば、という後悔だけはしたくないです。」と杜氏は常に情熱をもって酒造りに取り組んでいます。

清水清三郎商店

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