〜醴泉シリーズにおいて最高峰〜醴泉正宗
上品な香りと綺麗で濃い味で、後味に心地よい余韻を楽しめる酒です。
開封直後に、酒に硬さが感じられる場合がございますので、1時間程度前に開封してからお召仕上がりください。
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醴泉シリーズにおいて最高峰の酒であり、品格のある味を目指して醸した酒です。
「初垂れ」と「セメ」の部分をのぞいた中汲みだけの「純米大吟醸原酒」です。
手洗いによる全量限定吸水、麹蓋による製麹などにこだわりの粋を極め醸しました。
商品情報
| 原材料 | 山田錦(兵庫県特A地区東条産)35% |
|---|---|
| アルコール度数 | 16.0〜16.9度 |
| 日本酒度 | +2.5 |
| 酸度 | 1.3 |
| 使用酵母 | 熊本9号酵母 |
| 仕込水 | 軟水「養老地下水」 |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
玉泉堂酒造 株式会社（岐阜県養老郡）
私たちがめざす酒とは
それは一般にいわれている「良い酒』ではなく、
真に評価されていく『旨い酒」を造りだしていくことです。
一言で表現すると 『垢抜けて、品格ある酒』であり、
『垢抜けて』とは、泥臭くなく、
『品格ある』とは、酒自身に余裕が感じさせ、飲んだ後に余韻が楽しめる酒です。
具体的なイメージとしては、
醸した時に、『凛』とした緊張感のある味と、
うっすらとした上品な香りがあり、火入れをし、熟した時に、
つかれずに飲めて、上品な味わいのある酒を目指していこうと
会社一丸となって日々精進しております。
