• ロ万 ZEROMAN 純米吟醸 無濾過生酒
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「冷」も「燗」も楽しめる!ロ万 ZEROMAN 純米吟醸 無濾過生酒

蔵人のロマンが、蔵と酒に命を与えるー。早朝のキリッとした静けさのなかで、白く暖かな一筋の蒸気が、天に向かって上がる。
蔵人たちが集い、やがて蔵の内側から、笑顔咲く賑やかな声があふれ、もろみの泡が弾ける音と重なっていく……。
まるで一つの生き物のように、絶え間なく躍動する蔵。
蔵人たちの語るロマンと伝承の業が酒に命を吹き込み、新たなロマンがZERO から始まります。

■オリが発生することがありますが品質上問題ありません。

ロ万 ZEROMAN 純米吟醸 無濾過生酒

価格: ¥1,655 (税込) ¥3,006 (税込)
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1.8L¥3,006(税込)×
720ml¥1,655(税込)×

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商品情報

原材料 麹米:五百万石55%
掛米:夢の香55%
四段米:ヒメノモチ55%
(会津産)
アルコール度数 15度
日本酒度 非公開
酸度 非公開
使用酵母 福島県開発「うつくしま夢酵母(F7-01)」
仕込水 林野庁認定「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」
取り扱い・保存について 要冷蔵
ロ万 ZEROMAN 純米吟醸 無濾過生酒

飲み方・料理の合わせ方

『ロ万 ZEROMAN 純米吟醸 無濾過生酒』×「アボカドチーズ」「山椒ブリ大根」「紅生姜天ぷら」などのペアリングがおすすめです。
冷やしても、燗でもお楽しみ頂けます。

  • 花泉酒造
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花泉酒造 合名会社(福島県南会津郡南会津町)

2020年に創業百周年を迎えました。
花泉酒造のある南会津町の南郷地区は、今も毎年、冬になると2メートル近くの雪が降り積もる日本有数の豪雪地帯です。その昔、道路や流通が発展していなかった時代には雪によって峠が閉ざされ、思うように村の外から物が届かず、お酒も手に入りにくいことがありました。 そこで「お酒がないなら自分たちで造ろう」という想いを持った地元の人たちが集まり、自ら酒造りを始めたのが花泉酒造の始まりと言われております。そのため酒造会社には珍しく世襲の蔵元はおりません。
『酒を愛し、土地を愛する 職人気質の酒造り。』
現在も杜氏をはじめ、花泉で働く全員が地元・南郷地域の人。 この土地に住み、この土地を愛し、穏やかな大自然のなかで人の和と笑顔で酒を醸す。 南会津の豊かな自然、気候風土のなかで育まれる酒。それが花泉です。良質な会津産米と地元の名水「高清水」を用い、丁寧に酒造りを行っております。
伝統の「もち米四段仕込み」
花泉酒造では、全銘柄で「もち米四段仕込み」を行っております。 日本酒は通常、水、麹、米を三回に分けて仕込む「三段仕込み」で造られますが、その後さらにひと手間加え、蒸したもち米を仕込む方法です。昔から引き継がれてきた伝承の方法に、蔵人たちが年々独自の進化を加えてきました。この業が、すっきりとしながらも優しい旨みとコクを持つ花泉ならではの味わいを生みます。 かつては多くの蔵で四段仕込みが行われていたそうですが、手間も費用もかかるため、次第に辞める蔵が増えてきました。現在、全銘柄で「もち米四段仕込み」を行っているのは弊社のみと言われております。

花泉酒造

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