仙禽の天然蔵付き酵母と調和した、ゆるぎない世界
自然派を超えるもの。
仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。
完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガーニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。
「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。
ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていくでしょう。
商品情報
| 原材料 | 栃木県産有機農法ドメーヌさくら・亀ノ尾90% |
|---|---|
| アルコール度数 | 14度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | 酵母無添加（超古代製法） |
| 仕込水 | 鬼怒川伏流水 |
| 取り扱い・保存について | 冷暗所 |
飲み方・料理の合わせ方
『仙禽 オーガニックナチュール』×「きのこと牛肉のバター醤油炒め」などのペアリングがおすすめです。
しっかりと冷やしてお召し上がりください。
株式会社 せんきん（栃木県さくら市）
古くて新しいものづくり。
仙禽とは仙人に連れ添う禽獣、「鶴」を意味します。仙禽は蔵に流れる仕込み水と同じ水脈上の田んぼに限定して作付け、収穫を行うドメーヌ化を図っています。
古くて新しいものづくりをモットーに、江戸時代の製法を踏襲するナチュールをコンセプトに。
往年の伝統的製法を大切に、生酛造り、木桶仕込み、天然酵母を使い超自然派日本酒をコンセプトとします。
