〜春酒〜山川光男 2024 はる
山形県の有志4蔵によるプロジェクト「山川光男」、今季も山形正宗からの発売です。
今期の光男さんは、なんと宇宙まで旅してしまいました。「時代を超えた酒造り」をテーマに、光男は近未来を見据え、環境のためにCO2を少しだけお酒に閉じ込めました。
来たる2050年に思いを馳せて、当蔵初の低アルコール酒に仕上げました。宇宙の味？を是非お楽しみ下さい！
商品情報
| 原材料 | 国産米60％精米 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 使用酵母 | |
| 仕込水 | |
| 取り扱い・保存について | 要冷蔵 |
株式会社 水戸部酒造(山形県天童市)
1898（明治31）年に水戸部弥作により創した、全量純米酒の蔵です。銘柄は「山形正宗」。 現在は五代目の水戸部朝信を中心に米造りからの酒造りを行い、豊かな米の旨味と銘刀正宗のキレを持つ日本酒を目指しています。 「発酵で世界に笑顔を」を経営理念とし、梅酒の醸造や伊パルマからの生ハム輸入などの事業も行っています。
